Anne GladForedrag

Danskernes mad

Anne Glad

Foredraget Danskernes mad er baseret på Anne Glads bog af samme navn. Det er ikke det nye nordiske køkken eller smukke palæoretter på Instagram, det handler om. Anne Glads portræt af dansk madkultur er nemlig baseret på data fra analysevirksomheden Nielsen og dermed alt det, som vi i virkeligheden lægger i indkøbskurven.

Et veloplagt, overraskende debatindlæg om en nation, der mest dyrker sundhed i kosten to uger i januar, og hvor klassikere som Stryhns og 3-Stjernet ryger i indkøbskurven. Ikke mindst på baggrund af en organiseret tilbudskultur. Det er historierne bag nogle af vores mest kendte mærker som Rynkeby, Tulip og K-Salat. Og det er alle de små forskelle mellem de danske regioner, når det kommer til danskernes mad.