fbpx
jakob-rukov-bifald

Del på:

Del på facebook
Del på twitter
Del på linkedin

Jakob Rukov

Biolog, grundlægger og foredragsholder om det urbane økosystem og bæredygtighed.

  • Om Jakob Rukov
  • Foredrag
  • Anmeldelser

Jakob Rukov er biolog, ph.d. i molekylærbiologi, og han har grundlagt Bugging Denmark, som er Danmarks eneste urbane insektfarm og ligger i Københavns Nordvestkvarter. Bugging Denmark laver fårekyllinger, da de er fremtidens bæredygtige, sunde og lækre fødevare. Deres mission er at tilpasse deres farm et urbant miljø ved at finde skjulte ressourcer, der kan bruges som foder til fårekyllingerne. F.eks. har de stor succes med at bruge kogt malt, som bryggerier har til overs, når de laver øl. De kalder det for ”Det Urbane Økosystem”.

Jakob Rukov har holdt en del foredrag i løbet af de sidste par år. De tager udgangspunkt i spiselige insekter og livet på en insektfarm. De kommer også typisk ind på vigtigheden af bæredygtige fødevarer i fremtiden, hvordan insekter allerede i dag er en del af vores madkultur, selv om de fleste ikke er klar over det, hvordan vi bruger insekter som udgangspunkt for social forandring og arbejdet med ”Det Urbane Økosystem”.

Ønsker du yderligere oplysninger og priser på Jakob Rukov er du velkommen til at ringe, sende en mail eller udfylde formularen. Der kan du beskrive dit arrangement, så vil vi vende tilbage hurtigst muligt.

For booking af Jakob Rukov ring til - tlf. 7026 0100

Det Urbane Økosystem

Jakob fortæller om, hvordan insekter kan ændre samfundet. Vinklen varierer fra gang til gang, men foredraget gennemgår typisk, hvad man kommer til at leve af i fremtiden. Hvordan insekter kan være med til at løse mange af de udfordringer, som fødevareproduktion står over for, hvordan man i virkeligheden har spist insekter længe, ”Det Urbane Økosystem”, og hvordan vi tilpasser insektproduktion til et urbant miljø. Jakob holder også foredrag om grønt iværksætteri, og hvordan vores cirkulære tænkning også kan bruges i organisationer og fremme innovation og forandringsprocesser.

Der er typisk op til 100 tilhørere til foredragene, som kan være alt fra jordbrugsakademikere til efterskoler og fagforeninger, og de slutter altid af med rigeligt med smagsprøver og eventuelt insektcocktails. Fra et nyligt foredrag på Folkeuniversitetet viste en spørgeskemaundersøgelse blandt publikum, at 75 procent var meget tilfredse, og de sidste 25 procent var tilfredse. Alle syntes, at foredraget havde det rette niveau og ville anbefale foredraget til andre.

Ønsker du yderligere oplysninger og priser på Jakob Rukov er du velkommen til at ringe, sende en mail eller udfylde formularen. Der kan du beskrive dit arrangement, så vil vi vende tilbage hurtigst muligt.

For booking af Jakob Rukov ring til - tlf. 7026 0100

Ingen anmeldelser på foredragsholderen...
...men de kommer!

Uforpligtende forespørgsel

favicon

Tak for
forespørgslen.

Vi svarer dig hurtigst muligt

Følg os på sociale medier
(så bliver vi glade!)

Del på facebook
Del på linkedin
cookies-bifald

Vi anvender cookies for at hjælpe dig at navigere og analyse sidens trafik. Hvis du forsætter med at bruge siden, accepterer du vores brug af cookies.

Bliv inspireret af os

Modtag løbende inspiration til dit næste arrangement